Özlem SARSIN
100. Yıl Bayındır Süt Sürece Fabrikası hizmete girdi. Fabrika İzmirli üreticilerden direkt alınan günlük 100 ton sütü işleyerek mozeralladan tulum peynirine, dondurmadan yoğurda birçok esere dönüştürecek.
“Mera İzmir” projesi kapsamında çiftçiden alınan sütlerin işlenerek “İzmirli” markasıyla satışa sunulacağı Bayındır Süt Sürece Fabrikası, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraki Murat Onkardeşler’in Genel Müdürü olduğu İzTarım A.Ş. tarafından işletilecek.
Açılış merasiminde bir konuşma yapan İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer, Cumhuriyet’in 100. Yılı onuruna açılışı yapılan Bayındır Süt Sürece Fabrikası’nın ismini 100. Yıl Bayındır Süt Sürece Fabrikası olarak ilan etti. 17 bin metre kare açık alanda 7 bin metrekare kapalı alana sahip olan fabrikanın, Ege Bölgesi’nin en büyük fabrikalarından biri olduğunu söyledi.
Tesiste Küçükmenderes Havzası ve öteki bölgelerden 117 kişiyi istihdam ettiklerini belirten Soyer, 350 milyon liralık bir yatırımla hayat bulan fabrikanın günde 100 ton, yılda 36 milyon litreden fazla süt işleyebildiğini belirtti. Soyer kelamlarına şu formda devam etti: “Bu, senede 250 milyon liralık süt sürece kapasitesi demek.
Burası Avrupa Hijyen evrakına sahip Türkiye’deki sayılı tesislerden biri. Güç gereksinimini güneş gücü panelleri ile karşılayacak fabrikamızda, atık suyu ziraî sulamada kullanılacak standartlarda arıtıyoruz.
Doğamızla yüzde 100 uyumlu bir üretim modelini hayata geçiriyoruz. Bu fabrika Mera İzmir projemizde belirlediğimiz 5117 çobanımızın ürettiği küçük baş sütün buluşma noktası.
Burası İzmir’in çoban haritasının başşehri. Belediye şirketimiz İztarım Öbür Bir Tarım kriterlerine uygun üretim yapan çobanlarımızdan piyasanın iki katına aldığı sütleri işte bu fabrikada işliyor.” Kooparatifler aracılığı ile toplanan sütlerin burada “İzmirli” markası eserlerine dönüştüğünü belirten Soyer, “Satın aldığımız sütleri İzmir tulumundan gravyer peynirine, dondurmadan yoğurda kadar birçok esere dönüştürerek İzmir’in öz bedeline katma kıymet kazandırıyoruz.
İzmirli markamız daha şimdiden Amerika’ya Kanada’ya ulaştı. Süt Kuzusu projemiz ile 30 ilçemizde çocuklarımıza armağan ettiğimiz sütlerimizi de artık Bayındır Süt Fabrikamızı da üreteceğiz. Bayındır Süt Fabrikamızın ismini de cumhuriyetimizin 100. Yılında, 100. Yıl Bayındır Süt Sürece Fabrikası olarak burada daima bir arada koyalım” dedi.
“Silajlık mısırdan kurtulmalıyız”
Konuşmasında Türkiye’nin silajlık mısırdan kurtulması gerektiğine de dikkat çeken Soyer, “Et fiyatları ucuzlasın istiyorsak, çocuklar yatağa aç girmesin istiyorsak GDO’lu silajlık mısırdan bu ülkeyi kurtarmamız lazım. Bu eser meraları terk etmemize, ovalara taşınmamıza sebep oldu. İzmir’de yerli ve ulusal tohumlarımızı tekrar toprakla buluşturacağız. Öbür bir tarımın mümkün olduğunu İzmir’den tüm dünyaya göstereceğiz” diye konuştu.
